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La reacción de un triglicérido o un ácido graso con un álcali se conoce con el nombre de saponificación.
Existen dos categorías de jabones: Jabón Duro (se fabrica generalmente con hidróxido o carbonato sódico y constituye la mayor parte de los jabones comunes), y Jabón Blando (Se fabrica con hidróxido o carbonato potásico, es viscoso y suele tener color verde, pardo o amarillo claro)
La definición básica de la que se puede hablar para el jabón, comprende las sales de sodio o potasio de varios ácidos grasos, principalmente Oleico, Esteárico, Palmítico, Láurico y Mirístico.
La ASTM (American Society for Testing Materials), lo considera como el producto formado por la saponificación o neutralización de grasas, ceras, resinas o sus ácidos con bases orgánicas o inorgánicas. Las reacciones fundamentales en la fabricación del jabón son las siguientes:
C3 (RCOO) 3 + 3NaOH 3NaCOOR + C3H5 (OH) 3
TRIGLICÉRIDO SODA CÁUSTICA JABÓN SÓDICO
GLICEROL
RCOOH + Ano ICONA + H2O
En los trabajos, existe un peligro latente, teniendo en cuenta el tipo de sustancias y elementos con que se trabaja. La posibilidad de cometer algún error al realizar un experimento es grande y debemos evitarlo.
SUSTANCIA + ERROR HUMANO = ACCIDENTE
Por eso, cuando se trabaja, deben tenerse presente una serie de reglas o consejos que disminuyen y en algunos casos logran evitar los accidentes.
Como primera regla, para empezar a trabajar:
Es conveniente no olvidar estas REGLAS / CONSEJOS:
INDICACIONES
Siga todas las indicaciones que le son dadas.
Estudie cada experiencia antes ahorrará tiempo y evitará errores y accidentes innecesarios.
SEGURIDAD DE SUS COMPAÑEROS
El lugar de trabajo es un lugar para estar con seriedad.
COMUNICAR LOS ACCIDENTES
Al profesor o ayudante de trabajo.
VERTIDO DE SUSTANCIAS
Trabaje con precaución. Avisar al a quien sea esté instruyendo o ayudante si algo se derrama.
CALENTAMIENTO DE TUBOS DE ENSAYO
No mirar al interior del tubo durante el calentamiento, ni apuntar durante el calentamiento la boca del tubo de ensayo hacia otro compañero.
CALENTAMIENTO DE LÍQUIDOS EN TUBOS DE ENSAYO
Al realizarlo partir de las porciones superiores hacia abajo.
Si no se toma esta precaución el vapor que asciende cuando se encuentra con la capa superior de líquido (fría), puede causar proyecciones del contenido fuera del tubo.
OLOR DE LAS SUSTANCIAS GASEOSAS
Para percibirlo mueva lentamente la mano y aspire con precaución.
LIQUIDOS VOLÁTILES
Evitar que haya llamas cerca.
RECIPIENTES CON GRANDES VOLÚMENES DE SUSTANCIAS PELIGROSAS
Deben ser manipulados por el profesor o ayudante de laboratorio.
PREPARACIÓN DE ÁCIDOS DILUIDOS
Nunca agregue agua sobre un ácido. Agregue siempre el ácido concentrado, en pequeñas cantidades, sobre el agua y agite continuamente.
SUSTANCIAS CORROSIVAS
Manipule las mismas con máximo cuidado.
TRABAJO CON VIDRIO
Al acodar vidrio permita que se enfríe antes de cualquier manipulación posterior.
TAPONES Y NEXOS DE GOMA EN MATERIAL QUEBRADIZO
Nunca fuerce dentro o fuera los nexos de goma, de los tubos de vidrio o cualquier otro material que se pueda quebrar.
La glicerina o el detergente facilitan la tarea de quitar dichos nexos.
NUNCA COMER, BEBER O FUMAR
Ni apoyar comida sobre la mesada de laboratorio.
VENTILACIÓN
Conviene trabajar siempre en un lugar bien ventilado.
ACCESO AL LUGAR DE TRABAJO
La puerta de acceso al laboratorio debe abrir hacia afuera.
PELO LARGO
Atarse el pelo largo para evitar accidentes con la llama del mechero.
NUNCA CALENTAR
Sistemas cerrados.
ARMADO DE EQUIPOS
Usar soportes que se apoyen bien en la mesa.
Vigilar continuamente los aparatos con centro de gravedad alto.
Contar con un adecuado equipo para primeros auxilios, conocer los pasos a seguir en cada caso luego de un accidente, y llamar luego a un especialista.
SUSTANCIAS CORROSIVAS EN CONTACTO CON PIEL y/u OJOS
Lavar inmediatamente con abundante agua. Durante aprox. 10 minutos.
LIMPIEZA DEL MATERIAL
Todo el material que se utiliza debe ser limpiado al finalizar la práctica a fin de evitar contaminaciones y/o reacciones no deseadas en posteriores experimentos.
Debe usted tener cuidado en cuanto a las concentraciones físicas y químicas de las soluciones y de cada producto, para esto puede verificar las fichas técnicas que le suministre su proveedor de la tienda química
Las fórmulas químicas, se usan para poder expresar la composición molecular, y compuestos no sólo de los elementos sino también de la proporción en la que se encuentran y combinan los átomos, mediante símbolos químicos.
Las fórmulas de los compuestos, se pueden expresarse de diversas formas, empírica, molecular, desarrollada, semidesarrollada, estructural, etc., cada una de las cuales, puede proporcionarnos distintos tipos de información sobre el compuesto en cuestión muy útiles cuando se trata de desarrollar un producto. .
